Prevención y tratamiento
¿Podemos prevenirla?
En muchos casos la anemia puede prevenirse, aunque no en todos.
Tener una vida saludable, con un alimentación equilibrada y controles periódicos con tu médico pueden reducir el riesgo de anemia. En determinadas etapas de la vida pueden ser necesarios suplementos de nutrientes como el hierro o vitaminas que en caso de ser necesarios tu médico te los indicará.
CONOCE LOS FACTORES DE RIESGO PARA DESARROLLAR ANEMIA
Hay ciertos factores de riesgo para desarrollar anemia, por lo cual frente a la presencia de ellos el control debe ser mayor.
Algunos de los factores de riesgo para desarrollar anemia pueden ser:
- Inadecuada alimentación, poco equilibrada.
- Menstruaciones abundantes y de larga duración.
- Problemas intestinales que puedan alterar la absorción de los nutrientes o la presencia de úlceras que puedan tener una pérdida de sangre crónica.
- Durante el embarazo las necesidades de nutrientes, como en el caso del hierro y del ácido fólico, se incrementan en forma importante.
- Etapas de crecimiento. Niños en edad preescolar.
- Deportistas de alto rendimiento.
- Presencia en la familia de antecedentes de anemia.
- Enfermedades crónicas.
- Personas mayores a 65 años.
Alimentos para combatir la anemia: cuáles son y qué tener en cuenta a la hora de consumirlos
UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, BALANCEADA Y VARIADA ES IMPORTANTE PARA PREVENIR LA ANEMIA Y MANTENERNOS SANOS.
Muchas personas en el mundo presentan deficiencias alimentarias lo que constituye un problema sanitario mundial. Cuando la causa de la anemia es la deficiencia de uno o varios nutrientes se las denomina “anemia nutricional”. Este tipo de anemias son las más frecuentes.
Los alimentos nos ayudan a prevenir las anemias y son parte del tratamiento cuando falta el aporte de un nutriente en particular. Si el aporte es el adecuado pero nuestro sistema digestivo no lo absorbe se deberán implementar otras medidas.
Carencias alimentarias que producen anemia
Las carencias más comunes que llevan a las anemias nutricionales son, en primer lugar, el hierro, seguido por la carencia de ácido fólico y vitamina B12. Otro tipo de carencias menos frecuentes que pueden ocasionar o agravar las anemias son: vitamina C, B2, B6, A, D, E, zinc y cobre.
Sin duda lo más importante es no esperar a tener anemia para adoptar una dieta sana y equilibrada, sino que esta sea un hábito cotidiano para prevenirla, y evitar el daño al organismo que ocasiona su presencia.
Además, debemos tener en cuenta que en determinados momentos de nuestra vida los requerimientos de los nutrientes se incrementan, como durante el crecimiento, embarazo, entrenamientos deportivos exhaustivos, por nombrar algunos. En estos casos tenemos que considerar un aporte mayor.
A continuación les mostramos cómo podemos mejorar el aporte de los principales nutrientes que, en caso de faltarnos, podemos desarrollar anemia.
Alimentos ricos en hierro: Qué consumir y cómo
Si bien el hierro se encuentra tanto en alimentos de origen animal como vegetal, en estos últimos el hierro se absorbe en baja proporción. Las carnes rojas, el pollo y el pescado son excelentes fuentes de hierro con buena absorción y además ayudan a absorber el hierro presente en los vegetales como lentejas, espinacas, berro, brócoli. Para que el hierro de los alimentos se absorba mejor es bueno ingerirlos con vitamina C, por ejemplo, un jugo de naranja, mandarina o kiwi.
Los cereales, la fibra, el salvado, el calcio de los lácteos, los taninos como el té, y el café inhiben la absorción del hierro de los alimentos, por esto no solo es importante elegir los alimentos sino saber cómo combinarlos ya que, dependiendo de las asociaciones que elijamos, el porcentaje de hierro incorporado a nuestro cuerpo puede variar de un 1% a un 40%.
Ejemplos de pequeñas modificaciones en nuestra dieta que mejoran la absorción del hierro:
- Incorporar en las comidas frutas frescas o jugos de fruta y otras fuentes de vitamina C, como por ejemplo tomates, espinacas, coliflor y vegetales de hoja verde entre otras.
- Los productos y derivados lácteos como la leche y el queso deben ser consumidos entre las comidas y no en las comidas.
- El consumo de té debe estar separado de las comidas en, al menos, 2 horas.
El ácido fólico: ¿En qué alimentos se encuentra?
El ácido fólico es una vitamina producida por las bacterias de la flora intestinal, y a través de la dieta solo incorporamos pequeñas cantidades.
Las fuentes de ácido fólico más importantes son los vegetales de hojas verdes, frutas como la naranja, huevos, cereales y legumbres, frutos secos (nueces, almendras), y productos lácteos.
Para que la cantidad de ácido fólico en el organismo no sea deficiente hay que tener en cuenta que:
Una parte del ácido fólico contenido en los alimentos se destruye durante la cocción, por lo que es preferible ingerir productos frescos cuando sea posible. Una exposición excesiva a la luz puede causar pérdidas superiores al 60% en este nutriente. Las reservas de este nutriente en el organismo son escasas por lo cual frente a una falta de aporte la deficiencia se presenta en poco tiempo. En muchos casos de deficiencia pueden requerirse suplementos.
Alimentos que contienen vitamina B12
La fuente de vitamina B12 se encuentra en productos de origen animal como la carne, pescado, leche, huevos e hígado. A diferencia del ácido fólico nuestro organismo no la produce pero, si nuestra alimentación es adecuada, nuestras reservas de vitamina B12 pueden sostenernos más tiempo en periodos de carencia. La mala digestión de los alimentos es la causa más frecuente de carencia de vitamina B12, especialmente en ancianos.
Las personas veganas tienen más riesgo de desarrollar esta carencia por la falta de consumo de productos de origen animal.
El zinc y cobre: Alimentos que contienen estos minerales
La carencia de los minerales como el cobre y el zinc también se relacionan con el riesgo de anemia.
El cobre se encuentra en mariscos, granos enteros, nueces, papas y carnes de órganos como los riñones y el hígado. Las verduras de hojas verdes oscuras, el cacao, la pimienta negra y la levadura también son fuentes de cobre en la dieta.
El zinc lo podemos encontrar en carnes rojas, carnes de ave, mariscos, y cereales para el desayuno fortificados, porotos, frutos secos y productos lácteos.
El rol de otras vitaminas y en qué alimentos se encuentran
La vitamina A, B2 (riboflavina), B6 (piridoxina), C, D y E también tienen roles específicos en la producción de glóbulos rojos. A continuación detallamos en que alimentos se encuentran.
Muchos alimentos se comercializan fortificados con alguna de estas vitaminas o minerales.
Consejos alimenticios para mejorar la incorporación de vitaminas
El consumo de grasa mejora la absorción de las vitaminas A, D y E de la dieta.
Los tiempos de cocción breves y vaporización de los vegetales previamente lavados, en lugar de hervirlos, pueden reducir la oxidación y la pérdida de vitaminas en los alimentos. Algunas vitaminas como la Vitamina C se pierden en parte por exposición a la luz.
Nuestro Peso
Es importante también mantener un peso saludable ya que se observó que personas con obesidad pueden tener más riesgo de anemias por deficiencia de hierro.
Fuentes de Vitaminas
- Vitamina A: Verduras de hoja verde, frutas y verduras de color naranja / amarillo. Lácteos, huevos, el aceite de pescado y el hígado.
- B2: Productos lácteos, huevos, hortalizas de hoja verde, carnes magras, vísceras como hígado o riñón, legumbres, leche, nueces.
- B6: Palta, banana, legumbres, la carne de res, cerdo y ave, nueces, granos enteros y los cereales fortificados.
- C: Frutas y jugos de cítricos como las naranjas, pomelos, kiwi, mango, fresas, frambuesas, moras y arándanos, sandía o melón y algunos vegetales como brócoli, repollitos, coliflor, pimientos rojos y verdes, espinaca, repollo, papa, tomates.
- D: El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Muy pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural. En consecuencia, muchos alimentos son enriquecidos con esta vitamina. Los pescados grasos como el atún, salmón y caballa están entre las mejores fuentes de vitamina D. El hígado de res, el queso y las yemas de los huevos suministran pequeñas cantidades.
- E: Aceites vegetales de maíz, trigo, girasol, y soja. Nueces, almendras, maní, avellanas y las semillas como las de girasol. Hortalizas de hoja verde como las espinacas y el brócoli. Cereales para el desayuno, jugos de frutas, margarinas.
Tratamientos
En general, los tipos comunes de anemia no son complicados y su tratamiento suele no ser complejo.
El tratamiento dependerá de la causa de la anemia.
En el caso de anemias nutricionales, de acuerdo a la gravedad de la misma tu médico evaluará si es suficiente un cambio de hábito en la alimentación o puedes requerir la necesidad de suplementos de los nutrientes faltantes, como puede ser el hierro, el ácido fólico, la vitamina B12, entre otros. En algunas situaciones existe una carencia de más de un nutriente y se optará por suplementos combinados. La mayoría de los suplementos son orales, aunque en determinadas ocasiones como en la carencia severa de hierro o en problemas digestivos que impiden su absorción se utiliza hierro intramuscular o intravenoso.
Si la causa de anemia es por menstruaciones abundantes el ginecólogo aplicará un tratamiento para controlarlas.
De la misma manera si la causa son lesiones del tubo digestivo sangrantes estas deberán ser tratadas para detener esa pérdida crónica de sangre.
Existen causas menos frecuentes de anemias que se deben a que tu sistema inmunitario destruye los glóbulos rojos y se aplican medicamentos para reducir esa autoagresión. En otras causas se administran medicamentos que estimulan la producción de los glóbulos rojos.
Cuando la anemia es consecuencia de una enfermedad de base, el adecuado tratamiento de esta es importante para su control.
Si la anemia es grave puede requerir transfusiones de sangre u otro tipo de procedimientos médicos.
Son muchas las causas y los tratamientos pero siempre es muy importante que la anemia sea tratada ya que si no puede traer múltiples consecuencias, a veces muy graves, como por ejemplo trastornos del embarazo, enfermedades del recién nacido, alteración del crecimiento en los niños, tener problemas cardiacos, entre muchas otras.